0
0
यदि आपको पैनकेक की याद आती है, तो आपके दिमाग में अमेरिकी पैनकेक ही आते होंगे। आज हम आपको इंडियन स्टाइल में पैनकेक बनाने का तरीका बताएंगे।
यह पैनकेक, हालांकि पैनकेक ही है, पूरी तरह से इंडियन स्टाइल में तैयार है। इस स्वादिष्ट रेसिपी को जब आप एक बार चखेंगे, तो आपको इसे बार-बार खाने का मन करेगा। इस पैनकेक को बनाने के लिए आपको ककड़ी, हरी मिर्च, दही और नमक की आवश्यकता होगी। यह आपके बच्चों की पसंदीदा रेसिपी बन सकती है।
खीरे को धोकर साफ करें और फिर उन्हें एक प्याले में कद्दूकस कर लें। दूसरे बर्तन में सूजी, दही, हरी मिर्च, कटा हुआ हरा धनिया, सोया आटा, नमक और कद्दूकस किए हुए खीरे डालें। अब इसमें 2 कप पानी डालकर मिक्स करें और एक गाढ़ा घोल बनाएं। यह महत्वपूर्ण है कि बैटर की कंसिस्टेंसी टपकती हुई कंसिस्टेंसी की हो।
मध्यम आंच पर एक नॉन-स्टिक पैन को गर्म करें और उसमें रिफाइंड तेल डालें। सतर्कता बरतते हुए तैयार बैटर को पैन में धीरे से डालें और उसे भूरा होने तक पकाएं। पैनकेक को उलट दें और दूसरी ओर से भी पकाएं। जब पैनकेक चिकनी और खस्ता हो जाए, तो इसे ताजा और गर्म सर्व करें।
